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Cóctel aguacate con cangrejo

coctel aguacate con cangrejo

Ingredientes

  • 4 aguacates
  • 250 cc. de mayonesa (también podemos emplear salsa rosa)
  • 350 gr. de cangrejo en lata
  • 1 pizca sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 limón (su zumo)

Elaboración

Partiremos, a lo largo, los aguacates por la mitad. Retiraremos los huesos y vaciaremos toda la carne, reservándola.

Ponemos en un bol grande la carne de los aguacates, rociándolos con el zumo de limón. Incorporaremos el cangrejo quitando el cartílago. Añadiremos una pizca de sal, la salsa de mayonesa y esparceremos el pimetón, mezclándolo todo.

Con esta pasta rellenaremos las mitades de las cascaras de los aguacates.Los dejaremos en la nevera hasta el momento de servir de servir.

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