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Pan dulce de almendras y chocolate

pan dulce de almendras y chocolate

Ingredientes

  • 250 g de manteca
  • 250 g de azúcar
  • 6 huevos
  • 800 gramos de harina leudante
  • 400 cc de leche
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 100 gramos de almendras
  • 100 gramos de chispas de chocolate

Elaboración

Lo primero que hacemos es batir la manteca a la vez que le vamos añadiendo azúcar hasta que esté cremosa. Le agregamos los huevos y seguimos batiendo. Luego agregaremos el agua de azahar, la esencia y harina, intercalando esta última con leche e iremos batiendo.

Las almendras las vamos cortando por la mitad y las mezclaremos con las chispas de chocolate; enharinarlos. Todo lo agregamos a la masa y lo mezclamos bien. Lo ponemos en un molde para pan, el que previamente lo habremos untado con manteca.

Lo llevamos al horno y dejamos entre una hora y media y dos horas, sacarlo y pintarlo con huevo batido y dejar unos quince minutos más. Y listo

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