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jamón

asado atun rojo con jamon

Ingredientes

  • 800 gr. de lomo de atún rojo
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 4 calabacines
  • 1 bolsa de hojas tiernas de espinacas
  • 4 cebollas tiernas
  • 3 dientes de ajo
  • Tomillo
  • 1 vasito de aceite
  • 1 cucharada de colorante

Elaboración

Lo primero que debemos de hacer es envolver el lomo de atún con las lonchas de jamón. Una vez hecho esto, lo atamos bien y lo colocamos en una fuente. El horno mientras lo vamos precalentando a 190º.

Los calabacines y las cebollas las troceamos y las sofreímos en una sartén con aceite, junto con los ajos troceados. Al final, le añadimos la bolsa de espinacas, el colorante, la sal y la pimienta. Todo esto lo tapamos y lo dejamos cocer durante 25 – 30 minutos. Durante ese tiempo, debes de ir removiéndolo para que se mezclen bien los sabores.

En un mortero, machacamos el tomillo y el medio vaso de aceite. Esto se lo añadimos por encima del lomo de atún y lo metemos en el horno, en la parte de arriba durante 25 minutos.

Una vez bien cocinado, lo sacamos del horno, y lo ponemos en una fuenta para servir.

canapes jamon y melon

Ingredientes

  • Barra de pan cortada
  • Jamón
  • Trozos de melón

Elaboración

Cortar rebanadas de pan y tostarlas en la tostadora, solo que estén doradas, mientras con la cucharilla de hacer bolas, ir haciendo las bolitas de melón.

Una vez tostado el pan, cortais el jamón en trozos parecidos a la medida de la tostada, colocais un trozo de jamón encima de cada tostada y encima del jamón una bolita de melón.

Si tenéis una cucharilla de sacar bolas miniatura, podéis poner más de una bola. Si queréis podéis adornar los canapés con menta fresca.

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