Recetas

Besugo al horno

Besugo al horno

Ingredientes 1 besugo 50 g de almendras 3 hojas de salvia Un poco de mantequilla 3 patatas Sal y pimienta 3 cucharadas de oporto 70 ml de aceite de olivan Elaboración Limpiar y secar el pescado, la salvia y las patatas. Cortar las patatas en láminas muy finas. Espachurrar en un mortero las almendras con la salvia. Luego añadir el…

Cóctel aguacate con cangrejo

Cóctel aguacate con cangrejo

Ingredientes 4 aguacates 250 cc. de mayonesa (también podemos emplear salsa rosa) 350 gr. de cangrejo en lata 1 pizca sal 1 cucharadita de pimentón dulce 1 limón (su zumo) Elaboración Partiremos, a lo largo, los aguacates por la mitad. Retiraremos los huesos y vaciaremos toda la carne, reservándola. Ponemos en un bol grande la carne de los aguacates, rociándolos…

Canapés de jamón y melón

Canapés de jamón y melón

Ingredientes Barra de pan cortada Jamón Trozos de melón Elaboración Cortar rebanadas de pan y tostarlas en la tostadora, solo que estén doradas, mientras con la cucharilla de hacer bolas, ir haciendo las bolitas de melón. Una vez tostado el pan, cortais el jamón en trozos parecidos a la medida de la tostada, colocais un trozo de jamón encima de…

Canapés de aguacate

Canapés de aguacate

Ingredientes 8 rebanadas de pan de molde 16 langostinos cocidos 2 aguacates 1 limón Aceite Sal Pimienta Elaboración Partir los aguacates por la mitad y extraer la pulpa con una cuchara, ponerla en un bol y rociarla con un chorro de limón, sal, aceite y pimienta. Mezclarlo todo muy bien. Tostar las rebanadas de pan y untarlas, con la mezcla…

Aperitivos de kiwi y huevos de codorniz

Aperitivos de kiwi y huevos de codorniz

Ingredientes 12 huevos de codorniz 4 kiwis , pequeños 12 aceitunas rellenas Salsa Rosa Elaboración Cocer los huevos de codorniz, pelar los kiwis y de cada uno hacer 4 bases; cuando los huevos estén cocidos, pelarlos (mojarlos en agua fria, para que salga mejor la cascara) Poner 1 base de kiwi y pincharla, con un palillo, poner en el pincho…

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