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chocolate

pan dulce de almendras y chocolate

Ingredientes

  • 250 g de manteca
  • 250 g de azúcar
  • 6 huevos
  • 800 gramos de harina leudante
  • 400 cc de leche
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 100 gramos de almendras
  • 100 gramos de chispas de chocolate

Elaboración

Lo primero que hacemos es batir la manteca a la vez que le vamos añadiendo azúcar hasta que esté cremosa. Le agregamos los huevos y seguimos batiendo. Luego agregaremos el agua de azahar, la esencia y harina, intercalando esta última con leche e iremos batiendo.

Las almendras las vamos cortando por la mitad y las mezclaremos con las chispas de chocolate; enharinarlos. Todo lo agregamos a la masa y lo mezclamos bien. Lo ponemos en un molde para pan, el que previamente lo habremos untado con manteca.

Lo llevamos al horno y dejamos entre una hora y media y dos horas, sacarlo y pintarlo con huevo batido y dejar unos quince minutos más. Y listo

Malvaviscos

Ingredientes

  • 2 paquetes medianos de malvaviscos
  • 1/4 litro de crema de leche

Elaboración

En una olla amplia, calentamos medio pocillo de agua y agregamos los malvaviscos, removiendo constantemente.

Cuando estén todos disueltos, lo retiraremos del fogón y antes de que se enfríen le agregamos la crema de leche.

La mezcla la echamos en un molde engrasado en caramelo para que no se pegue, para posteriormente meterlo en la nevera hasta que cuaje.

Una vez cuajado lo sumergiremos en una vasija con agua caliente y lo desmoladremos sobre una bandeja. Este es un postre que se sirve acompañado de salsa inglesa.

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