Ingredientes
- 250 g de manteca
- 250 g de azúcar
- 6 huevos
- 800 gramos de harina leudante
- 400 cc de leche
- 1 cucharada de agua de azahar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 100 gramos de almendras
- 100 gramos de chispas de chocolate
Elaboración
Lo primero que hacemos es batir la manteca a la vez que le vamos añadiendo azúcar hasta que esté cremosa. Le agregamos los huevos y seguimos batiendo. Luego agregaremos el agua de azahar, la esencia y harina, intercalando esta última con leche e iremos batiendo.
Las almendras las vamos cortando por la mitad y las mezclaremos con las chispas de chocolate; enharinarlos. Todo lo agregamos a la masa y lo mezclamos bien. Lo ponemos en un molde para pan, el que previamente lo habremos untado con manteca.
Lo llevamos al horno y dejamos entre una hora y media y dos horas, sacarlo y pintarlo con huevo batido y dejar unos quince minutos más. Y listo