Ingredientes 1 kg. solomillo de ternera 1 cebolla tierna 1 manojo de perejil 100gr. roquefort 1 cucharada de mostaza de Dijón 1 cucharadita de orégano 2 cucharadas de nata Sal y pimienta Elaboración Lavamos el solomillo bien en agua y […]
Solomillo relleno de roquefort Leer más »
Ingredientes 8 filetes de lenguado 4 puerros 1/2 vasito de nata 1/2 vaso de caldo de pescado 25gr. mantequilla 25gr. harina aceite de oliva nuez moscada pan rallado sal y pimienta Elaboración Empezaremos con lavar bien los puerros, los cuales
Ingredientes 800 gr. de lomo de atún rojo 4 lonchas de jamón serrano 4 calabacines 1 bolsa de hojas tiernas de espinacas 4 cebollas tiernas 3 dientes de ajo Tomillo 1 vasito de aceite 1 cucharada de colorante Elaboración Lo
Asado de atún rojo con jamón Leer más »
Ingredientes 1 pierna de cordero 50 gr. de foie gras Una pizca de romero y tomillo Un huevo 1 paquete de hojaldre Aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración Lo primero que hacemos es limpiar la pierna de cordero de
Cordero con hojaldre Leer más »
Ingredientes 1 pavo 20 cebollitas francesas o échalottes. 20 higos secos 1/2 litro de caldo de carne 1/2 litro de vino blanco. 150 grs. de mantequilla o foi gras 250 grs. de mantequilla o aceite de oliva Sal y pimienta
